Keracunan makanan!? Tentu tidak ada seorang pun mau mengalami atau menderita karena keracunan makanan. Oleh karenanya, jangan sembarangan mengonsumsi makanan dan minuman yang tidak sehat dan tidak aman. Jika Anda merasa sakit perut, mual, kepala pusing, mau muntah, bisa jadi itu pertanda awal Anda keracunan. Jika berlanjut, akibatnya sangat mengerikan, gangguan pencernaan, hati, jantung, paru-paru, kanker, dan berbagai penyakit dapat timbul. Anda juga harus berhati-hati karena makanan juga dapat menimbulkan alergi dan intoleran makanan. Semua itu kalau tidak ditangani dengan baik maka akan membahayakan kesehatan.

Atasi semua itu dengan benteng pertahanan diri. Caranya, lengkapi wawasan Anda dengan pengetahuan tentang keracunan makanan, alergi, dan intoleran makanan. Buku ini menyediakan apa yang sedang Anda perlukan dan cari. Pengetahuan umum tentang keracunan, alergi, dan intoleran makanan, tipe-tipe keracunan oleh bakteri, jamur, yeast, virus, protozoa, bahan kimia, dan logam berat, serta cara pencegahannya secara praktis maupun komprehensif, semuanya ada dalam buku ini. Diuraikan dengan bahasa sederhana dan mudah untuk dipahami, tetapi tidak meninggalkan segi keilmiahannya.

Semua orang dapat menggunakan buku ini. Pelajar, mahasiswa, dosen, karyawan, pedagang, pengusaha, bahkan orang awam dan institusi pemerintah, swasta, serta lembaga swadaya masyarakat, semua dapat menggunakan buku ini untuk keperluan kuliah, penyuluhan, pelatihan, buku panduan, atau sekadar untuk bacaan dan pengetahuan umum. Setelah membaca buku ini Anda akan paham dan mengerti betapa penting menghindari terjadinya keracunan, alergi, dan intoleran makanan, serta menjaga kesehatan tubuh melalui penyediaan makanan dan minuman yang sehat dan aman, mengetahui bagaimana mencegah dan menanggulangi terjadinya keracunan, alergi, dan intoleran makanan, melakukan pertolongan pertama, dan berbagi pengetahuan dengan keluarga, famili, orang lain, dan masyarakat sebagai bentuk kepedulian ikut menyehatkan mereka.