Detail Produk
Serat Pangan dalam Penanganan Sindrom Metabolik
Kedokteran Umum
Share this :
Penulis: Sunarti
ISBN: 978-602-386-223-8
Dilihat: 6471 kali
Stock: 0
Ditambahkan: 21 March 2017
Buku ini memuat uraian serat pangan termasuk pengertian, sumber, fungsi fisiologis, potensinya sebagai prebiotik serta hubungannya dengan indeks glikemik makanan. Peningkatan prevalensi sindrom metabolik di seluruh negara maju maupun negara berkembang dipercaya terkait dengan diet rendah serat. Peran serat pangan dalam penatalaksanaan sindrom metabolik diuraikan secara detail termasuk bagaimana serat pangan dapat memperbaiki kondisi obes, hyperlipidemia, hiperglikemia, hipertensi dan resistensi insulin pada diabetes mellitus tipe 2.
Rp82.000,00
Maaf buku ini sedang tidak tersedia
Serat pangan memang tidak mengandung zat gizi, tetapi serat pangan mempunyai fungsi yang tidak dapat digantikan oleh zat lain dalam menstimulasi perbaikan kondisi fisiologis dan metabolik. Banyak hasil penelitian yang menunjukkan bahwa serat pangan dapat memperbaiki kondisi klinis tertentu. Buku ini memuat uraian serat pangan termasuk pengertian, sumber, fungsi fisiologis, potensinya sebagai prebiotik serta hubungannya dengan indeks glikemik makanan. Peningkatan prevalensi sindrom metabolik di seluruh negara maju maupun negara berkembang dipercaya terkait dengan diet rendah serat. Peran serat pangan dalam penatalaksanaan sindrom metabolik diuraikan secara detail termasuk bagaimana serat pangan dapat memperbaiki kondisi obes, hyperlipidemia, hiperglikemia, hipertensi dan resistensi insulin pada diabetes mellitus tipe 2. Uraian tersebut didukung oleh hasil penelitian baik pada hewan coba maupun manusia, serta dilengkapi dengan teori yang terkait. Sumber serat pangan dalam penelitian tersebut banyak menggunakan bahan pangan lokal Indonesia dengan harapan hasil penelitian tersebut mudah diterapkan oleh masyarakat.
- Bahasa Teks Buku Indonesia
- Cetakan Pertama, Maret 2017
- Tebal 218 halaman
- Ukuran 15,5 cm x 23 c m
- Kode Buku S085
- Categories Kedokteran Umum, Kesehatan & Kedokteran, Biologi
BUKU TERKAIT
© 2015 - 2024 UGM PRESS. All Rights Reserved.