Karies merupakan penyakit yang sudah diderita manusia sejak ribuan tahun yang lalu, tetapi sampai saat ini belum ditemukan cara yang efektif untuk mencegah karies secara total. Faktanya, karies adalah salah satu penyakit yang paling banyak diderita oleh manusia di seluruh dunia. Menurut World Health Organization, karies diderita oleh hampir setengah populasi penduduk dunia, baik anak-anak maupun orang dewasa. Secara klinis, karies ditandai dengan timbulnya lubang pada jaringan keras gigi. Penyakit ini menimbulkan dampak yang besar terhadap kehidupan individu penderitanya, baik secara fisik, psikologis, maupun ekonomi.

Karies disebabkan oleh empat faktor utama, yaitu inang (host), mikroorganisme, substrat, dan waktu. Keempat faktor tersebut harus hadir untuk dapat menyebabkan karies untuk terjadi. Hasil penelitian terkini membuktikan bahwa karies terjadi karena disbiosis mikrobioma oral dalam buku ini diuraikan mengenai patobiologi karies terutama dari sudut pandang mikrobiologi. Teori-teori terkait dengan karies, faktor etiologi karies, karakteristik bakteri kariogenik, proses terjadinya kavitasi dan perjalanan penyakit serta berbagai upaya terkini pencegahan karies merupakan bahasan utama dari buku ini dan ditulis secara detail dan komprehensif. Pemahaman yang komprehensif mengenai patobiologi karies merupa kan hal yang penting untuk menentukan upaya preventif maupun perawatan yang efektif untuk mengatasi karies.