Buku Kontrol Kualitas Pangan Hasil Ternak terbagi dalam beberapa bagian: I. Pendahuluan yang terdiri atas kualitas, jaminan mutu dengan pengendalian mutu, serta kerja sama tiga bagian, yaitu antara pemasaran, produksi dan pengendalian mutu; II. Kualitas dan Keamanan Produk dengan Prinsip…

Kinerja pembangunan pertanian nasional secara umum masih jauh dari harapan berbagai pemangku kepentingan. Impor berbagai komoditas pangan, hortikultura, dan peternakan bahkan cenderung meningkat. Pembangunan pertanian belum bisa meningkatkan kemakmuran dan kesejahteraan bagi para pelaku produksi seperti petani, pekebun, petani hutan,…

Mekatronika adalah suatu istilah yang masih tergolong baru, yaitu gabungan antara Mekanik (mesin) dan Elektronika. Hampir di semua peralatan industri selalu berhubungan dengan komponen mesin mekanik dan elektronik. Buku Mekatronika ini membahas tentang beberapa hal dasar dan aplikasi mekatronika, sehingga…

Kerusakan lingkungan hidup saat ini menjadi topik yang banyak diperbincangkan. Pembakaran hutan, erosi, banjir, kekeringan, tanah longsor menjadi bagian di dalamnya. Eksploitasi lingkungan secara berlebih dilakukan dalam upaya meningkatkan kesejahteraan tanpa memperhitungkan keberlangsungan hidup. Eksploitasi terus dilakukan dari hari ke…

Buku ini dibuat dengan suatu pemahaman jika pengembangan teknologi pengolahan hasil asal ternak apa pun (daging, telur, dan/atau susu) harus memperhatikan fisiologi kebutuhan gizi pada manusia secara umum dan secara khusus manusia Indonesia yang tentunya berbeda dengan bangsa keturunan ras…

Diungkap oleh buku Epidemiologi Lingkungan ini: pada mulanya epidemiologi adalah ilmu tentang penyakit yang melanda masyarakat. Lama-kelamaan, seiring dengan perjalanan waktu dan perkembangan peradaban, epidemiologi dimaknai para ahli sebagai: (i) distribusi penyakit pada masyarakat; dan (ii) penentu terjadinya distribusi dan…

Vertigo merupakan keluhan yang sering dijumpai dalam praktik klinis, baik itu dalam praktik dokter umum maupun dalam praktik dokter spesialis saraf. Oleh karena itu seorang calon dokter maupun calon dokter spesialis perlu menguasai topik vertigo ini dengan baik. Sayangnya hingga…

Buku ini membahas secara singkat proses awal terbentuknya alam semesta menurut teori bigbang yang diikuti dengan proses pembentukan galaksi, bintang, dan sistem tatasurya. Pembahasan tentang sistem tatasurya matahari disajikan sedikit lebih dalam pada aspek-aspek struktur, jenis, dan gerak benda-benda langit…

Kulit merupakan hasil ikutan pemotongan ternak yang paling tinggi nilainya yaitu sekitar 15% dari nilai seekor ternak. Kulit kadar air dan nutrisinya cukup tinggi (protein sekitar 33%) sehingga menjadi media yang baik untuk perkembang biakan mikroba. Kulit yang telah lepas…