Dalam buku ini telah dilakukan bedah kuliner terhadap 34 “cuisine” Indonesia dari aspek struktur, bumbu, serta bahannya. Dalam buku ini terangkum profil struktur, bumbu, dan bahan dalam kuliner Indonesia yang terdiri atas ribuan jenis hidangan yang dapat tersaji di meja…

Bunga rampai ini merangkum lima tulisan yang membahas gagasan tentang jurnalisme yang baik. Lima rangkaian tulisan ini adalah bagian dan salah satu produk dari kerja panjang antara Tim Digi-Journalism yang dimulai sejak tahun 2014 ketika bekerjasama dengan Yayasan Tifa, dalam…

Di era persaingan yang semakin kompetitif dan mengglobal sekarang ini, pelayanan prima bagi semua organisasi penyelenggara pelayanan, baik di sektor publik maupun di sektor swasta dan bahkan bagi organisasi nirlaba mutlak sangat penting untuk diwujudkan. Di sektor publik, pelayanan prima…

Obesitas merupakan masalah kesehatan yang memengaruhi derajat kesehatan masyarakat karena memiliki kontribusi yang sangat signifikan terhadap beberapa jenis penyakit, seperti tekanan darah tinggi, penyakit kardiovaskuler, dan diabetes tipe 2. Penatalaksanaan gizi pada individu dengan obesitas dan kelebihan berat badan tidak…

Buku ini dapat digunakan sebagai referensi dan acuan bagi kalangan akademisi, industri energi, maupun institusi pengelola sampah kota. Rangkaian proses penelitian terkait preparasi sampah plastik dan konversinya secara katalitik dijelaskan di buku ini. Selain itu, buku ini berisi kajian terhadap…

Sudah bukan hal asing lagi jika kampus dituntut untuk menghasilkan lulusan yang berkualitas dengan kompetensi sesuai bidang dan jurusan studinya, serta memiliki karakter dan kepribadian yang mampu memikul tanggung jawab kepemimpinan bangsa di masa depan. Namun, di sisi lain, biaya…

Konsep kota ideal atau kota layak huni merupakan gambaran perkotaan dengan sebuah lingkungan dan suasana kota yang nyaman. Kota dapat dianggap sebagai kota yang nyaman jika kota tersebut cocok sebagai tempat tinggal dan beraktivitas. Sementara itu, kondisi nyaman suatu kota…

Bagi Abrar, pemegang gelar Ph.D. dalam jurnalisme, masa depan jurnalisme Indonesia tidak bisa dirumuskan tanpa mengetahui sejarah jurnalisme Indonesia. Soalnya, meminjam pendapat Kasdin Sihotang dalam buku Filsafat Manusia: Upaya Membangkitkan Humanisme, “sejarah jurnalisme merupakan cara berada jurnalisme dengan menghubungkan masa…

Kelompok MSM (men who have sex with men) dan transgender merupakan salah satu kelompok yang berisiko terhadap penularan HIV. Laporan kemajuan tentang HIV&AIDS di Asia Tenggara dari WHO tahun 2011 memperkirakan ada 3,5 juta orang yang hidup dengan HIV&AIDS. Termasuk…