Buku Kandungan Zat Gizi Makanan Khas Yogyakarta ini berisi informasi kandungan zat gizi beberapa makanan khas Yogyakarta baik makanan tradisional maupun makanan yang sedang naik daun di kalangan pecinta wisata kuliner, misalnya sate jamur, sate klathak, sambal belut, wedang uwuh,…

Pada awal revolusi, polarisasi yang muncul terjadi pada dasar idiologi yang sama yaitu idiologi “kiri” yaitu sosialis. Mereka adalah dua tokoh yang paling diperhitungkan pada masa revolusi, yaitu  Tan Malaka dengan Syahrir.Polarisasi kemudian terjadi antara Syahrir dengan Amir Syarifuddin di…

Mi, bihun, dan sohun adalah macam olahan pangan dari bahan dasar, masing-masing terigu, beras atau jagung, dan pati. Makanan tersebut digemari, bahkan sudah menjadi bagian makanan pokok. Permintaan akan mutu dan jumlah produk terus meningkat seiring dengan kenaikan pen­dapatan dan…

Indonesia masih dihadapkan pada masalah kesehatan terutama defisiensi gizi mikro seperti kekurangan vitamin A, gangguan akibat kekurangan yodium (GAKY) dan anemia defisiensi besi. Berbagai upaya telah dilakukan oleh pemerintah dan masih belum bisa menuntaskan masalah tersebut dengan baik. Fortifikasi merupakan…

Buku ini membahas bagaimana militer diceritakan, dideskripsikan, dan direpresentasikan dalam novel-novel Indonesia. Hal itu perlu dikaji karena relasi antara militer dan kesusastraan Indonesia merupakan salah satu kajian penting yang tidak bisa diabaikan. Beberapa ulasan yang ditemukan masih bersifat uraian sekilas…

Penelitian yang dilakukan oleh tim Fakultas Ekonomi, Universitas Sumatera Utara pada 1983 menyimpulkan bahwa upah yang diterima buruh perkebunan di Sumatera Utara cukup rendah, dan relatif tidak cukup untuk memenuhi kebutuhan hidup mereka sehari-hari. Hasil penelitian ini melahirkan pernyataan mengapa…

Bahasa Arab dikenal sebagai bahasa yang erat kaitannya dengan agama Islam, yakni dengan Alquran dan Hadisnya. Bahasa tersebut sekarang digunakan untuk mengomunikasikan bidang keagamaan, ilmu pengetahuan, politik, ekonomi, sosial, dan budaya di berbagai negara Arab dan kawasan-kawasan lainnya. Dalam literatur…

Identitas perempuan Tionghoa merupakan persoalan yang tidak saja unik, tetapi juga kompleks. Identitas mereka sering menyebabkan keindonesiaan mereka dipertanyakan, meskipun banyak yang berhasil mengharumkan nama Indonesia. Tak heran, pada masa kemerdekaan, terutama ketika diskriminasi dan stigmatisasi terhadap komunitas Tionghoa merambang…

Buku ini memberikan uraian teoritis dan segi praktis mengenai perkembangan teknologi Enzyme Linked Immunosorbent assay (ELISA) saat ini. Sebagian dari buku ini memberikan cakupan tentang apa dan bagaimana fungsi sistem imun secara luas dan bagian kedua mengenai penge­trapan atau aplikasi…