Buku Kedaulatan Pangan: Dari Tradisi Pongan Lokal hingga Tantangan Global membahas secara komprehensif berbagai aspek yang berkaitan dengan ketahanan dan kedaulatan pangan di Indonesia, mulai dari tantangan, peluang, hingga solusi inovatif. Buku ini terdiri dari 14 bab yang mencakup topik-topik strategis, seperti cadangan pangan nasional, pendanaan berkelanjutan, tradisi kuliner lokal, hingga etika pangan dan gerakan anti-boros.

Bab pertama mengulas pentingnya cadangan pangan nasional sebagai fondasi sistem kedaulatan pangan. Bab kedua mengeksplorasi tantangan dan peluang pendanaan berkelanjutan untuk ketahanan pangan di Indonesia. Sementara itu, bab ketiga menyoroti peran tradisi kuliner lokal dalam memperkuat identitas dan kemandirian pangan. Bab keempat fokus pada strategi mencapai kedaulatan pangan dari produk hasil ternak, sedangkan bab kelima membahas tinjauan etik terhadap pemborosan pangan dan gerakan untuk menguranginya.

Bab keenam dan ketujuh mengangkat upaya meningkatkan produktivitas padi serta pentingnya pangan yang aman dan halal sebagai pilar kedaulatan pangan. Bab kedelapan mengkaji ketergantungan pasokan bahan baku luar daerah untuk oleh-oleh khas Jogja, sementara bab kesembilan mengkritik program MBG (Makanan Bergizi Gratis) yang dinilai terlalu terburu-buru.

Bab kesepuluh menghubungkan ketahanan pangan dengan pencegahan stunting dan kelainan tulang, menekankan pentingnya gizi yang memadai. Bab kesebelas dan kedua belas menganalisis kontroversi minyak sawit serta strategi meningkatkan penerimaan minyak makan merah di masyarakat. Bab ketiga belas mengidentifikasi potensi dan kendala produktivitas pisang Indonesia untuk bersaing di pasar global. Terakhir, bab keempat belas membahas pentingnya analisis geopolitik untuk perumusan kebijakan pangan.

Buku ini tidak hanya memberikan analisis mendalam tetapi juga menawarkan solusi praktis untuk mencapai kedaulatan pangan. Dengan pendekatan multidisiplin, buku ini menjadi referensi penting bagi akademisi, praktisi, dan policy makers yang peduli terhadap masa depan pangan Indonesia.