Photograph

Share

Lucia Dhiantika Witasari

Dr.rer.nat. Lucia Dhiantika Witasari S.Farm., Apt., M.Biotech.
Penulis adalah dosen di Laboratorium Bioteknologi, Departemen Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian UGM. Penulis lulus pendidikan S-3 di bidang bioteknologi molekuler dari Technische Universitaet Muenchen, Jerman dengan beasiswa DAAD. Penulis melanjutkan penelitian di bidang molekuler terkait kloning dan ekspresi gen alfa-amilase dan protease termostabil dari Geobacillus sp. Enzim rekombinan termostabil digunakan untuk aplikasi di bidang pangan, seperti pemurnian glukomanan porang serta pembuatan porous starch dari pati garut dan ganyong. Hasil penelitian tersebut telah dipatenkan dan dipublikasikan di jurnal internasional bereputasi.