Lily Arsanti Lestari
Dr. Lily Arsanti Lestari, S.T.P., M.P. adalah staf pengajar di Program Studi Gizi Kesehatan, Fakultas Kedokteran, Universitas Gadjah Mada (UGM). Penulis menyelesaikan pendidikan Strata 1 pada Jurusan Teknologi Pengolahan Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta. Gelar Magister Pertanian dari Program Studi S2 Ilmu dan Teknologi Pangan pada fakultas yang sama berhasil diraih penulis pada tahun 2003. Penulis menyelesaikan pendidikan S3 pada Program Studi S3 Ilmu Kedokteran dan Kesehatan, Fakultas Kedokteran, UGM pada tahun 2014.