Penulis
Photograph
Share
Endah Retnaningrum
Prof. Dr. Endah Retnaningrum, M.Eng., lahir di Yogyakarta, 19 Maret 1972. Penulis adalah dosen di Fakultas Biologi, Universitas Gadjah Mada sejak Maret 1999. Beliau menekuni bidang ilmu Mikrobiologi dan sejak tahun 2023 sampai saat ini menjabat sebagai Kepala Program Studi S3, Fakultas Biologi UGM. Penulis telah banyak meneliti mikroorganisme (bakteri asam laktat) yang bermanfaat dalam industri makanan maupun minuman, seperti pada pembuatan kombucha dan makanan atau minuman fermentasi lainnya. Penulis juga menjadi salah satu anggota tim peneliti Indonesia Natural Dye Institute (INDI) di Universitas Gadjah Mada
- Penerbit dan Percetakan
- Jalan Sendok, Karanggayam CT VIII, Depok, Sleman, DI Yogyakarta 55281
- Phone/Fax: (0274) 561 037 Ext. 17
- Mobile/Whatsapp: (+62) 812 2847 8888
- Khusus Penerbitan Naskah: Mobile/Whatsapp: (+62) 822-6515-8106
- Email : ugmpress@ugm.ac.id(Marketing)
© 2015 - 2025 UGM PRESS. All Rights Reserved.
