Praktikum merupakan suatu pembelajaran dengan praktikan melakukan percobaan dengan mengalami sendiri sesuatu yang dipelajari. Praktikum memiliki kelebihan tersendiri dengan metode pembelajaran yang lainnya, yaitu: praktikan langsung memperoleh pengalaman dan keterampilan dalam melakukan praktikum, meningkatkan partisipasi praktikan baik secara individu maupun kelompok, belajar berpikir kritis melalui pronsip-prinsip metode ilmiah atau belajar mempraktekkan prosedur kerja berdasarkan metode ilmiah. Praktikum Dasar-Dasar Proses di Departemen Teknik Kimia UGM merupakan salah satu praktikum yang wajib diikuti oleh mahasiswa S1 Teknik Kimia semester 3. Praktikum ini bertujuan untuk meningkatkan keterampilan praktikan serta menerapkan ilmu Teknik Kimia ke dalam aplikasi industri skala laboratorium. Kemampuan lain yang diharapkan adalah pengenalan budaya safetydalam laboratorium.

Modul ini disusun berdasarkan urutan kode mata praktikum yang bersangkutan secara terpisah satu dengan yang lain agar dapat lebih mudah dipahami. Uraian mata praktikum terdiri atas tujuan, dasar teori, dan prosedur percobaan yang diharapkan dapat membuka wawasan tentang mata praktikum. Modul ini juga memuat format penulisan laporan ringkas yang dapat menjadi acuan bagi praktikan untuk menyusun laporan dengan tata penulisan yang baik. Adapun judul untuk Praktikum Dasar-Dasar Proses adalah: Analisis Kadar Pati, Esterifikasi Asam Asetat, Ekstraksi Pektin, Analisis Minyak Nabati, Ekstraksi Dan Distilasi Kukus Minyak Atsiri, Analisis Kadar Nitrogen, Rekristalisasi Asam Oksalat, dan Distilasi Campuran  Immiscible.

Diharapkan buku ini dapat menjadi acuan terpadu bagi praktikan untuk menjalankan seluruh praktikum dalam rangkaian Praktikum Dasar-Dasar Proses dan menganalisa data sehingga memperoleh intisari dari tiap kode praktikum.