Detail Produk
Teknologi Pengolahan Beras
Flash Sale
Share this :
Penulis: Haryadi
ISBN: 979-420-616-4
Dilihat: 11029 kali
Stock: 30
Ditambahkan: 08 September 2008
Buku ini merupakan satu dari sedikit buku yang membahas teknologi pembuatan nasi siap saji dan teknologi pengolahan beras yang lain, masih sedikit diketahui orang.
Rp30.375,00
Rp40.500,00
Sejumlah besar penduduk Asia Tenggara mengkonsumsi beras yang ditanak menjadi nasi sebagai pangan pokok. Hal ini menyebabkan berkembangnya berbagai cara pengolahan beras, termasuk pembuatan nasi dalam waktu yang cepat atau nasi siap saji. Namun demikian, teknologi pembuatan nasi siap saji dan teknologi pengolahan beras yang lain, masih sedikit diketahui orang. Buku ini merupakan satu dari sedikit buku yang membahas hal tersebut.
Buku Teknologi Pengolahan Beras ini terdiri atas enam bab, yaitu (1) Pendahuluan, (2) Susunan Biji, (3) Sifat-sifat Beras, (4) Teknologi Pengolahan Beras, (5) Teknologi Pengolahan Tepung Beras, dan (6) Teknologi Pengolahan Pati Beras.
- Bahasa Teks Buku Indonesia
- Cetakan Kedua, September 2008
- Tebal 239 halaman
- Ukuran 14,5 cm x 21 cm
- Kode Buku T042
- Categories Flash Sale, Super Sale
BUKU TERKAIT
- Penerbit dan Percetakan
- Jalan Sendok, Karanggayam CT VIII, Depok, Sleman, DI Yogyakarta 55281
- Phone/Fax: (0274) 561 037 Ext. 17
- Mobile/Whatsapp: (+62) 812 2847 8888
- Khusus Penerbitan Naskah: Mobile/Whatsapp: (+62) 822-6515-8106
- Email : ugmpress@ugm.ac.id(Marketing)
© 2015 - 2024 UGM PRESS. All Rights Reserved.
