Profil Peternakan Sapi Perah Rakyat di Indonesia

Pertanian

Share this :

Penulis: Sudi Nurtini , Mujtahidah Anggriani Ummul Muzayyanah

ISBN: 978-979-420-884-7

Dilihat: 3269 kali

Ditambahkan: 22 July 2016

Buku ini dimaksudkan untuk mengenalkan kepada pembaca tentang peran dan potensi peternakan sapi perah rakyat yang tersebar di seluruh pedesaan terutama di Pulau Jawa, sebagai penyedia pangan sumber protein hewani yang sangat bermanfaat untuk pembangunan sumber daya manusia Indonesia.

Rp37.500,00

Rp50.000,00

Penulisan buku yang berjudul “Profil Peternakan Sapi Perah Rakyat di Indonesia” ini dimaksudkan untuk mengenalkan kepada pembaca tentang peran dan potensi peternakan sapi perah rakyat yang tersebar di seluruh pedesaan terutama di Pulau Jawa,  sebagai penyedia pangan sumber protein hewani yang sangat bermanfaat untuk pembangunan sumber daya manusia Indonesia.

Dalam buku ini diuraikan tentang keberadaan peternakan sapi perah rakyat di Indonesia yang diketahui sebagai salah satu penyumbang dalam hal penyediaan bahan baku pada Industri Pengolahan Susu (IPS). Dalam rangka meningkatkan pengembangan peternakan sapi perah di Indonesia, juga dikaji beberapa kebijakan Pemerintah yang berkaitan dengan industri persusuan domestik. Secara khusus juga dibahas kemungkinan-kemungkinan konsep dan strategi perluasan pasar dan manfaat susu sebagai pangan sumber protein hewani. Tujuannya adalah bagaimana peternakan sapi perah rakyat dapat dikembangkan, diberdayakan, dan ditingkatkan keberadaannya untuk kesejahteraan masyarakat, dan sekaligus untuk menunjang ketahanan dan kedaulatan pangan secara nasional.

Diharapkan buku ini dapat memberi kontribusi nyata bagi pengembangan peternakan sapi perah rakyat dan industri persusuan domestik di Indonesia, utamanya dalam hal peningkatan kesejahteraan peternak sapi perah rakyat dan peningkatan konsumsi susu.

  • Bahasa Teks Buku Indonesia
  • Cetakan Kedua, Juni 2016
  • Tebal 145 Halaman
  • Ukuran 15,5 x 23 cm
  • Kode Buku P291
  • Categories Pertanian, Agro & Fauna